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• 和風亭の天ざる蕎麦とパクチー

  june 14th tue. 2016 サンエー中城店へパクチーを買いにやってきた。それにタイの麺類とか。 ランチもまだだったので久しぶりに和風亭に入って天ざる蕎麦を。 ここの蕎麦は店内で製麺してる。 二八そばなので香りはそれほどないけど、とてもよく冷水で締められていて歯触りも喉越しもとてもいい。 甘めのタレによく絡んで普通の上等以上にいける。 天婦羅も揚げたてで、サクサクと歯触りもよく普通に美味い。 それに最近は天つゆと蕎麦つゆが一緒のところも多いけど、ここは別々なのも嬉しい。 これで税込896円なら立派なものかも。 +100で大盛りにしてもいいかな。   さて今日もサンエーの中城店にはコリアンダー（香菜、シャンツァイ、パクチー）はなかった。…

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  和風亭の天丼刺身セット

  oct.8th mon. 2018 やすらぎ家のあとのランチはかでかるとも思ったけど近くの和風亭へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 私は、天丼刺身セットの蕎麦。 天丼の天ぷらはサクサクで普通の上等に美味い。 天丼刺身セットの蕎麦。 普通の上等に美味い。 蕎麦がちょっと変わったような気が？ というか自家製麺だからいつもと違うだけか・・？…

• 和風亭で自家製麵天ざる

  nov.2nd thu.2017 ガストの牡蠣ご飯とカキフライもなかなかよさそうだ。でも、遅い昼だし、サンエーで買い物ついでに和風亭で久しぶりに天ざるにしてみるか。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); これがてんざる。確か830円だったかな。冷奴つき。 時々天つゆがつかなくて蕎麦のつけダレと兼用の店があったりするけどここはちゃんと別々だ。 ここは店内で蕎麦を打ってるので普通の上等以上に美味い。 ただ、今日のはコシがあるというより強力な弾力があるぞ。 喉越しや歯ざわりはとてもいいけど、全体的に絡んでいてしかも弾力があるのできれなくてツユ入れにうまく入ってくれない(^ ^; 天ぷらはエビ、大きなかぼちゃ、ナスに大葉って感じで、これも普通の上等以上に美味い。…

• ルビーのすき焼き

  この日は、那覇からの帰りに泊のルビーに寄ってすき焼きを食べた。 初めてかなぁと思って検索したら2004年8/26にも食べていたようだ(^^;。 当時は580円で今日は600円。ちょっとだけ値上げしたのね。あ、税込だ。すると626円になるから実質的には寝下がってるんだなぁ。 写真で見る限り昔のと同じように見える。 太目のこんにゃくに春雨、大きめの豆腐に歯ごたえのある牛肉、人参に青菜。卵は別皿になってるけど、前は皿に落としてあったのか自分で落としたのかは不明。 かなりの薄味。醤油をちょっと回しかけてみた。 味が薄いというより出汁の味がないようにも思えるけど、味がくどくなるよりはいいかな。 今度来たら、刺身定食の上とか、魚フライの上にしてみようっと！ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 軽食の店　ルビー泊店 住所:那覇市泊3-4-15　電話:098-868-1721　営業10:00-25:00　定休:盆…

• 麺串のわんこそばと天丼

  march 1st. sun. 2015 富士急ハイランド、鬼怒川、日光東照宮を巡った家族旅行の終わりは羽田第1旅客ターミナル3Fの麺工房 門左衛門 麺.串.にて。 私のは、わんこそばとミニ天丼。 それほど期待していたわけではないけど、麺も悪くないしまぁまぁだ。 麺好きには飛行機に乗る前のひと時にいいかも。 麺工房　門左衛門　麺.串. 住所:東京都大田区羽田空港3-3-2 東京国際空港第1旅客ターミナルビル北ウイング3階 電話:03-5757-9505 営業:06:00-21:00…

• えびす食堂で絶滅危惧メニューのすき焼きを食す。

  娘を古島に送って産業支援センターへ行く前に、えびす食堂へ。ナビを頼って行ってなんとかたどり着いたけど、よくよく考えたらこの通りなら何度も来たことがあったな。ナビの前にグーグルの地図で見た方が俯瞰できていいかな。 それはさておき、オーナーが変わって骨汁はやめたんだそうな・・・ うーん残念。 // で、よく見るとすき焼きがあるな。 すき焼きは沖縄の食堂の絶滅危惧メニューの一つだ。 じゃ、それにしてみよう。 ここは食券を渡すと番号札をくれる。 できたら呼ばれるので取りにいくスタイル。 が、呼ばれたのが聞こえなかったらしく、おばさんが持ってきてくれた(^^ ここのすき焼きは今までの店の中では一番高いかも。750円 しかし、牛肉も糸コンもたっぷり。 味はけっこうよくて最近食べた中ではかなりいいと思う。 青菜の下にはキャベツも入っているし、豆腐にも味がしみている。 キャベツも玉ねぎもシャキシャキの食感で糸コンはぷりぷり。…

• 金松の懐かしのすき焼き

  懐かしの金松にやってきた。ステーキ屋のすき焼きは肉が美味かったよなぁ。 当然私はすき焼きで、妻は、テンダーロインのS。 懐かしいトロッとしたスープ。キャンベルのスープに溶いた小麦粉を混ぜたらこんな感じにできるだろうか？　懐かしい味だ。 よく焼いてとのリクエストだったけど、焼きすぎで硬かったみたい(^^; 鉄板だから焼きすぎると食べてるとさらに火が通る。 なのですぐにライスの皿に移動したのだけど、かたかただったようだ。 私の食べてすき焼きも、なんて歯ごたえのあるゴムみたいな肉なんだろうか。 ステーキ屋のすき焼きは肉が違うなと昔思ったのだけどな。 美味かったのは味の染みた豆腐と春雨か。 何時間も保温してるようなぬちゃっとしたご飯。 なんか昔とは違うなぁ。 それでもお客さんは一杯だったからやっぱり人気店なんだろな？ // ステーキハウス金松レストラン 北谷本店…

• 家族庵の天ざる

  西原での仕事のあと、久しぶりに家族庵に寄ってみた。 メニューはいろいろあるんだけど、久しぶりだしまた天ざるにしちゃった（苦笑 最初にでてきたのはのり巻きならぬ蕎麦巻き。 変わった食感と味が楽しめる。 二八の蕎麦は香りは控えめだけど、食感も喉越しもとてもよく、あっさりとした汁によくあっている。   今回は天ぷらがちょっと揚がり過ぎだったかな。 サクサクというよりザクザクっぽい(^^; 一緒に行った人は鴨南蛮。 燻製鴨だったかな？ 暑かったからざるにしたんだけど、次回はこれもよさそうだなぁ。 でも久しぶりに行くとまた天ざるにしちゃうかもだ(^^; // 家族庵の過去記事:天ざる 日本蕎麦…

• 浄照窯 の奄美大島海老天丼+蕎麦

  july 3rd tue. 2018 午前のよろず相談のあとランチは雨の中久しぶりに浄照窯へみんなで。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前に来た時は蕎麦と丼とかのセットがあったんだけど見当たらない。 その代わりに丼ものにプラス300円で蕎麦をプラスできるようだ。 3人で行ったのでみんな違う丼をオーダー。 私は奄美大島産車海老の天丼と蕎麦のハーフに。 これが、奄美大島産車海老の天丼。…

• アロハ食堂のすき焼き

  前に来た時のグリーンカレーが結構よかったのでかなり期待してやってきたアロハ食堂。 ナビがありながらなぜか大回りしたみたいで着くのかとちょっと心配。 でも、いつもとは逆方向からやっと14時到着。 ランチは15時までなので大丈夫だったけどね。 これがすき焼き。 牛肉と白菜、春雨。何か青菜のみじん切りがトッピングされている。それに島豆腐 。 スープ代わりの麺たっぷりのそばにイカのマリネやムール貝のウニソースなど。 牛肉は歯ごたえがあるというより 噛んでも噛んでも噛み切れないぞ(^^; 醤油ベースのタレは甘く何か洋風の味も混じっているような風味だ。 塩のきいた汁のそばは小さいボウルながらかなりのボリューム。麺も割といい感じ。 豆腐にも味が染みてるし、春雨と白菜はシャキシャキ。 イカのカルパッチョも歯ごたえも味付けもいい。 何か足りないと思ったら生卵だ(^^;…