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• シャムのパッタイ、トムカーガイ&グリーンカレー

  aug.15th sat. 2015 甘くないパッタイにタイ風トムヤムクンのトムカーガイに以前よりちょっと塩が強くなったグリーンカレー。でもタイ米なのは嬉しいなぁ。 パッタイ。タイの焼きそばはなぜか甘ったるいのが多く、さらにテーブルに砂糖まで置いてあったりするのだけど、ここのはちっとも甘くなく麺の歯ごたえもよく美味い！ トムカーガイ。 タイのスープというと、世界三大スープのトムヤムクンが有名だけど、うちの家族はそれが苦手ってこともあって今回は鶏肉のココナッツミルクスープのトムカーガイ。 タイ語で「トム（煮る）・カー（タイしょうが）・ガイ（鶏肉）」。 ハーブたっぷりのスープ。ココナッツミルクと言っても甘いわけじゃなくて酸味もあってこってりした味。 以前よりちょっと塩が強くなったグリーンカレー。 チキンじゃなくて牛肉と冬瓜かナーベーラーがゴロゴロで美味い。 香り高いタイ米なのは嬉しいなぁ。 着いた時は14時ちょっとまえだったけど、クルマがいっぱい。満席かと心配したけど、ちょうどみんな帰るところだったみたいで、心配なかったのはラッキー。 早めに来ていたら待ったかもね。 昼をちょっと避けて13時半すぎにくるのが吉かも。…

• グリーンカレーヌードルとうどん

  Sep.19th mon.2016 グリーンカレーヌードルはとてもスパイシーで酸味も甘みもあって美味い。 タイのワンタイフーズインダストリー社から出ている袋麺。5袋入りで値段は忘れたけどかなり安かったと思う。 日本で売られているのは他にトムヤムシュリンプにホワイトペッパーもあるようだ。 海老も湯がいて、パクチーとベランダのバジルをトッピング。 とてもスパイシーで酸味も甘みもあって美味い。 同じくヤマモリのレトルトのチキングリーンカレーを冷凍うどんにトッピング。 うどんはもっと固めの方があっていそうだけどスパイシーで美味い。 ポテトサラダと一緒に食べてもよくあう。 ヤマモリの タイヌードル・グリーンカレー味。 即席だけど、辛さは半端じゃない。 ちょっとむせそうになるくらいだし、最後まで辛い。 パクチーとバジルにハムのトッピング。…

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  発芽玄米グリーンカレー

  jan.23rd tue. 2018 よろずの相談会のあとは、田の幸フーズの冷凍発芽玄米でグリーンカレーなお」じやとビールな夕食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 冷凍発芽玄米のまわりにグリーカレーの缶詰をちらしかけてチンした。 が、玄米が半分凍ったままなのでフライパンで崩しながらあっためたので雑炊風になってしまった(^ ^; でも、スパイシーで美味い。玉子も使ってもよかったかな。 次回はやっぱり、発芽玄米は単独でチンして、カレーは別にあっためよう。 発芽玄米の過去記事:朝は発芽玄米でスタート┃チーズ焼き発芽玄米おにぎり┃焼き発芽玄米にぎり┃ナイフとフォークでモーニング発芽玄米バーガー┃発芽玄米のおじやでモーニング┃発芽玄米パクチーおじやでモーニング┃発芽玄米のカスエラモーニング┃冷凍発芽玄米パクチーおじやで朝食┃田の幸フーズの発芽玄米は玄米とは違った美味さと栄養価┃目玉焼きと紅豚┃ソーセージと垣花樋川のクレソン┃…

• カップヌードル・ミーゴレン

   dec.7th wed. 2016 ミーゴレンはインドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。 ミーは麺でゴレンは揚げるとの意味。 OIC食堂で何度か食べたことがあるけど、これはそれのカップヌードル版で、スパイシーな焼きそば。甘みと酸味もある。 ただ、汁がないから食べたあとに何か飲み物が欲しくなるなぁ。 これ単体だけで飲み物ないとちょっと辛いかも。 これにお湯を最後に足して〆にするのもいいかもね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

• あぱらぎのグリーンカレー

  以前は察度だったとこが、居酒屋あぱらぎになってタイ東北出身の料理人がタイカレーを始めたようだ。 沖縄料理もあるけど、タイカレーも10種類以上あるんだな。 でもまずは、ずグリーンカレー。680円。 他にイエロー、レッド、ホワイト、チキン、シーフード、ビーフ、ポーク、ベジタブルにイエロー、レッド、グリーンの三種のセットもあって、それは980円。 トムヤムクンやそのラーメン、センレックナム、ガイヤーン、カオマンガイそれにソムタムなどのスパイシーサラダに生春巻きもあるね。 で、これがそのグリーンカレー。 シャンツァイが多めにトピングされているのが嬉しい。 味は甘みがあって辛さ控えめなライトなグリーンカレーかな。メニューでは唐辛子が7つの激辛なので辛さが次の瞬間に押し寄せてくるかと身構えたけど空振りだった(^^; ふっくらとしたチキン、人蔘、ジャガ芋、フクロダケ、バジルに空心菜など具沢山で、美味い。ただタイ米じゃなくて日本米なのがちょっと残念。 結局、汗ばむ程度で、ハナもでなかったのは、私が強くなったせいか？ 会計する時に料理人のタイの方が挨拶に来たので、美味しかったですが、激辛じゃなかったですねというと、次回は辛さは調節しますとのこと。でもお手柔らかにお願いしたいな(^^; 次回はトムヤムクンラーメンを食べてみたい。 夜の居酒屋タイムもいいなぁ。 (adsbygoogle =…

• クックハルの冷やしグリーンカレー素麺

  aug.26th fri.2016 午前のよろず相談名護サテライトのあとのランチはひしぶりにクックハルへ。 メニューも増えてるような気もする？ これが冷やしグリーンカレー素麺800円。 初めてかなと思ったけど、なんか見覚えがあるような気もする。 帰って調べたら1年ちょっと前に食べているな。 前は素麺が主役ってわけじゃなかったけど今回は主役だ。 甘くスパイシーで美味い。 素麺によく冷えたグリーンカレーが絡んで美味い。 暑い夏にぴったり。 おにぎりを崩してカレーと一緒に食べると2度美味い(^^ 厚揚げやゴーヤーのピクルスも歯ごたえも味もいける。 食後に頼んだスペイン風アイスエスプレッソも甘さと苦味のバランスがよくてグリーンカレーのあとにぴったりだ。食事と一緒だと+100円とお得。 隣のマキ屋の島らっきょうポン酢とやんばるピクルスを購入。楽しみ(^^…

• あぱらぎのタイカレーセットとトムヤムクンラーメン

  先日グリーンカレーを食べたあぱらぎにトムヤムクンラーメンと生春巻きを食べにやってきた。 よかったらどうぞと出てきたのは薄めにスライスされたパイナップル。 柔らかく甘くて美味い。 最初に出てきたのは妻のオーダーのタイカレーセット。 カレーは4種類の中から3種類を選べる。 これは、レッド、ホワイト、グリーンの組み合わせ。他にイエローがある。 ホワイトはマイルド。レッドはグリーンと同じくらいスパイシー。 グリーンも前回の時よりホットだった。チキンはちょっと硬かったけど、タピオカぜんざいは美味くこれで1000円はお値打ち。 これはトムヤムクンラーメン。 ラーメンじゃなくてフォーか。 そか、くるくまもそうだったもんな。でもラーメンとあるのでそっちを期待してたのでちょっとがっかり。そう言えばくるくまで食べた時も同じことを思ったんだったな。 でも大きな車海老のしたにもプリップリの小エビもたっぷりでエビもたっぷり美味い。 料理長がくるくまにいた方なので、くるくまの味を思い出すなぁ。 生春巻きは680円。くるくまの時より20円安いけど、やや高め（苦笑 生春巻きってそとで食べると高いよね。…

• 台風13号と梅光麺

  sep.6th tue. 2016 今朝台風13号が発生したようだ。 朝9時に生まれたばかりなのか。 13号ってのも少ないけど沖縄に接近したのでは3つめなんだ。 沖縄・奄美への台風接近数（2015年までの確定値と2016年の速報値）を見ると年間に3回しかきてない年も定期的にあるんだ。 夕方には風は収まって雨も小降りに。 ただ夜中はまた大雨。 台風だと沖縄だとヒラヤーチー作ったりするようだけど、私はラーメン。 以前に食べて美味かった藤原製麺の北海道の梅光麺にあんかけ中華丼の具を加えパクチーとブラック&レッドペッパーをトッピングしてみた。 さすがの藤原製麺だ。 麺が乾麺とは思えないくらいプリッとしていて歯ごたえも喉越しもいい。 酸味もある甘みと旨味たっぷりなちょっと濃度の高いスープも美味い。 そのスープにパクチーを加えるとさらに美味くなるし、レッドペッパーもいい。…

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  ラマヤナ・チャイディーのグリーンカレーセット

  この日は仕事が午前中だったので、イオン那覇の裏手にあるラマナヤのチャイディーに10年以上ぶりにやってきた。 ちょっと場所がうる覚えだったのだけど、こういう時にナビがあると助かるな。 店頭にある小さな池？に浮かぶスイレンの花がきれいだ。これを撮って応募するとディナー券とかがもらえるかもしれないようだ。 グリーンカレー発見。 1480円とちょっと高めかなと思ったけど、スープ、サラダ、ナン、ドリンクにデザートがバイキングなら安いくらいかな。 マッサマンカレーや夏野菜の特製カレーもよさそうだし、パスタもいいなぁ。 でもやっぱり初心貫徹。 ここはグリーンカレーだ。 店の中央のテーブルの周りにサラダやスープ、ナンやデザートにドリンクがいろいろ並んでいる。メインのグリーンカレーがくる前にそれらを皿に取っておくんだけど、戻って来らすでに出ていた。早いね。ライスが日本米なのがちょっと残念。 さて、このグリーカレー、甘みがあってサラッとしてる。 が、すぐに強烈な辛味が押し寄せてくる。 最近の中では最強かも。 最初油断してむせて、次に涙にハナに汗がダラダラ。汗は全身からダラダラ(^^; 辛さに弱い人には拷問かもしれないので、別のをおすすめ。 大きめのチキンはしっとり柔らかく美味い。…

• アロハ食堂のグリーンカレー

  グリーンカレーを食べにアロハ食堂へやってきたのは、今年の2月20日のこと。 ここは以前は長城飯店だったとこで、ひさしぶりにやってきたらなくなっていてこの店になっていたんだったな。で、グリーンカレーがあるのを知ったのだけど、食べログとかには中休みがないような記述だったけど15-18時は営業してなく食べられず(^^; その後来た時は食べられず、龍星天の美味い餃子と思ったら休みだった（今は当分の間休むとのお知らせがあった。今もかなぁ？　ちなみに今の龍星天は持ち帰りの餃子の販売のみ） アロハ食堂は安慶名のソニー坊やのちょっと先にある。 この日は14時に着。 よかった開いていた。 しかし、この時間でも満席に近く人気店のようだ。 外にテラスもあるし、中も割と広そうだ。 メニューはなかなか豊富。 それに魅力的だなぁ。 そばもあればちゃんぷるもあるし、おー、すき焼きもあるじゃないか。 私の好きなふーちゃんぷる定食もある。 ちょっと迷いそうになったけど、やっぱり初心貫徹で今日はグリーンカレーだ。 夜の飲み放題と料理7品で2980円ってのも気になるなぁ。  …