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• エディさんの浦添ベースで新年会

  jan.2nd mon. 2017 3軒目はメンバーのお店でもあるEDDY'S URASOE BASEへ。 落ち着く昭和空間。 ちぢみも美味い。 エディーさんの浦添ベースの過去記事:前々回┃前回のロブスター (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});  …

• エディさんの名物ティビチの鉄板焼きをラフロイグで

  aug.1st tue. 2017 屋富祖でバスを降りたら屋富祖大通りを上ってエディさんの浦添ベースへ。 ちょっと怪しげな入り口をくぐり階段をのぼるとそこは昭和な空間。   バスペールエールの生を飲める貴重な店でもある。 それに料理も美味い。 突き出しからして手抜きがない。 ミョウガにタコにキュウリの和え物はとてお気の利いた味。 パスペールエールにもよくあうぞ。  いつもあるわけじゃないけど？　これがティビチの鉄板焼き。 カリッとした表面とトロトロっとしてコラーゲンもたっぷりで美味い。   ラフロイグを片手にティビチを食べられるのもここならではだ。…

• △三角家

  Dec.29th tue. 2015 看板もない店なのかどうかも分からない三角家。 正確には△なのかも。 1時すぎにやってきたら開いていた。何年ぶりだろう？6年以上だ。 △ターケーさんは覚えていてくれたようだ。 まぁ、今は取り壊された那覇タワーのBar BiGoで油そばを作った帰りに友達に連れられ初めてやってきた時にキッチンでまぜそば作ったりしたからだろうけど(^ ^; 大きな肉団子をいくつか食った気がするけど、とてもしっかりとした味でうまかった。 ラベルが腐食してる珊瑚礁は海中熟成だっけ？ 後日、山川酒造に問い合わせたけどこのボトルはそうじゃないようだ。 多分、ただ古く劣化しただけなのかな(^ ^;…

• 7人の小人

  dec.29th tue. 2015 この日は、浦添ベースに顔を出すために屋富祖へ那覇から移動したらなんと閉まっている(^ ^;　で、てくてく歩いて久しぶりに三角家へ行くも23時前だからまだ開いてないので、またてくてく歩いて店を物色。 まぁ、ひとりなら入ることはないだろう店の中からちょっと気になった7人の小人へ。 どこか普通のスナックとは違う雰囲気がにじみでているきがする。 かなり広々した店内。 ママさんは画家のようで、彼女の手によるアクリル画が飾られていてしばし談笑。 ここはまた来てもいいなぁ。 私は初めての店でも躊躇なく入れるほうなんだけど、一緒だった東京からの友人はさらに上をいくひとだ。 彼がいなかったらこの店には入らなかったろうからやっぱり店って入ってみなくちゃわからない。 7人の小人 住所:浦添市屋富祖3-1-2　電話:098-877-0752 //…

• エディーさんの浦添ベースで送別宴会

  march 27th sat. 2017 浦添屋富祖通りにあるエディーさんの浦添ベースで大阪に転勤になる友達の送別会。 雨の中屋富祖のバス停から屋富祖通りを歩いたけどこの通りにも入ってみたい店がいっぱいだ。名前はベタだけど肉屋久蔵は肉屋の経営だし美味そうだ。 そうこうしてるうちに、酒と平和と美味いむん エディーさんの浦添ベースSAKEtoHEIWAtoUMAIMUN EDDY's URASOE BASE　に到着。。 いつもながらの昭和の香りあふれるちょっと怪しげな？店内だ。 ここにきたら先ずはバスペールエールの生。 豊かな香りがありコクもあり飲みごたえがある。私の好みのビールのひとつ。 海人からの差し入れ？のイカは軽く味がつけてあってそのまま食べてもいける。…

• ビストロ飯場まる

  aug.28th sun. 2016 浦添の飯場まるにやってくるのはとても久しぶり。多分10年くらい前かなぁ。 琉洋折衷の料理を箸で食べるのがコンセプトなりょう次グループの店のひとつ。 午後5時からの集まりでちょっと遅れたのですでにテーブルにはいろいろ料理が並ぶ。 サラダバーがあってそこから好きな野菜を。新鮮で美味い。 夏野菜と漬けまぐろの生春巻き。見た目も美しいけど食べても美味い。 そーめんたしやーも麺がくっついたりしてなく歯触りも味もとってもいい。 いか墨が練りこんであるイカスミそばも濃厚な味わいでいける。 真アジのカルパッチョ薬味ぶっかけだっけ？ ねっとりした味わいで酒も進むなぁ。 料理はどれも美味かったし、ビールも美味かったなぁ。 そして楽しいひと時。またやってきたい店だ。 ビストロ飯場まる…

• 魚萬で打ち上げ宴会

  dec.2nd fri. 2016 ピーズスクエアでのよろず支援の事業再生に向けた支援のあり方のセミナーのあとの打ち上げは同じビルの魚萬へ。 ここはランチしたことあるので二回目。 ランチに来た時も思ったけど、ここのメニューは豊富すぎるくらい様々だ。 今日は人数も多いのでいろいろと試せそうだ。 普段はあまり冷えすぎたビールはどうかとも思うけど、こんな時はキンキンに冷えたビールが美味い。 という訳でいろいろ食べたなぁ。 白子ポン酢、北海海鮮塩焼きそば、北海縞ほっけの炙り焼き、鶏軟骨やイカフライ等々。塩昆布キャベツも口直しにいいし、ナスの漬け物が美味かったな。 ここのメニューは写真に迫力があって、出て来るとアレっ？と思うのもの多いから、ある意味少人数でも恐るに足らず？(^^　まぁ、一人でも楽しめそうだ。   お笑いの人が営業？にきていてコントを披露。クリスマスイブにライブがあるらしい。 魚萬の過去記事:づけまぐろ二種とまぐろたたき丼 (adsbygoogle…

• 亀ちゃんのところでノドグロ

  march 5th sat. 2016 亀ちゃんのところへやってくるのは久しぶりだ。前回はもう5年前になるなぁ。 3年前にjicaのパーティのあとにクルマで送ってもらってとの馬やよねさかやの後に寄ったらすでに閉店したあとだったんだっけな。 突き出しのミル貝、シラスやネギがボリューム満点で美味い。 そのあとにでてきた刺身とかポテトサラダ、海老、小魚やチキンだっけ？が彩よく盛られた小皿だけど、メバチマグロがなんともトロッとしっとり滑らかで美味い！ これだけ美味いのは苫屋とここくらいしか知らないかも。 あ、やまちゃんも美味かったっけな。 あ、メニューがなくてビールや酒とか自分で出すのも苫屋と同じだよな。 ノドグロはアカムツの別名の高級魚。 小ぶりなサイズだけどしっとり柔らかで控えめな塩加減がぐっと味を引き出している。 これは美味い！また来るね！ 亀ちゃんの過去記事:コザアッチャー┃美ら海豚餃子┃その3（レンブ）┃4（骨付きカルビ・グルクン）┃カマス┃…

• 屋富祖のやまかわで美味い麩と焼鳥

    nov.24th thu. 2016 居酒屋やまかわは屋富祖にある。58号線の屋富祖のバス停で降りて、久しぶりに屋富祖大通りを歩いて行ってみた。 この通りにはいい店がいくつもあるんだけど、この店は初めてだな。 中にはカウンターやテーブル席に座敷もあるので、一人でも家族でもちょっとした集まりや模合にも利用できそうだ。   メニューは、魚料理や刺身、串焼きや揚げ物と一通りそろっているし、ステーキもある。 それ以外にも壁やカウンターの上にもその日のスペシャルのようなものもあり、目移りしそうだ。くじらもあったりする。聞き忘れたけど、ヒートゥーなのかな？ 冷えたビールと一緒にでてきたのが、軟骨ソーキ。 味付けもいいし、軟骨がコリコリ。肉はしっとり柔らかで美味い！ 鶏のもも、ハツと三枚肉の串焼き。2本づつでそれぞれ280円だったかな。 どれも大振りだ。2本づつなのは一人にはちょっと多いかな。 5本盛り合わせは680円とお手頃だったかも。でもハツは見逃せないしな(^^;…

• 酒と平和とうまいむん・エディーさんの浦添ベース

    nov.24th thu.2016 久しぶりに酒と平和とうまいむんのサブタイトルの屋富祖のエディーさんの浦添ベース （EDDY’s URASOE BASE）にやってきた。 オーナーの加藤さんが、華乃屋のあとにひとりで始めた昭和の雰囲気いっぱいのバーだ。 まずはバスペールエールの生。 イギリスの伝統製法で醸造される上面発酵のエール。 芳醇な香りがあって、コクはあるけど、飲みやすいビールだと思う。 つまみは浦添ベースではロブスターと呼ばれるもの。 決して、えびせんとは呼んではいけないらしい。 沖縄も冬に入って来たってことでおでん。 味が染みて美味い。…