dec.10th thu. 2015
与那原での撮影の途中で見つけた自家製わんたんめんの店。
わたしstyle in 東浜の帰りに寄ろうとしたら見つけきれず再度この日やってきた。
開店してまだ4ヶ月くらいだそうだ。
なかなか来る機会もなさそうだから、ちょっと高めだけど、焼き豚わんたんめん1100円にに味付けたまご100円をトッピング。とろろ昆布は自宅ラーメンでは小さい頃は定番だったけど、最近はそういえば使ってないなぁ。これはまたの機会に。
製麺機があるから麺は自家製なんだね。
これが焼豚わんたんめん+味付けたまご。1200円。
甘みあっさりすっきりな醤油味。
自家製の中細のなめらかで弾力のある美味い麺。
フルフルの皮とシャクシャクのしっかりした食感の ワンタン。
中華系のそばに乗ってるようなしっとりしていて歯ごたえしっかりの焼き豚は五香粉（多分）の香りがほのか。あまり好みではないけどしっとり美味い。
スープを邪魔しないちょうといい半熟な味玉も美味いし、コリコリのシナチクもいい。
揚げネギを散らすと香りもいい。
ちょっと味が平板な気もしたけど、 最期の一滴まで楽しめたと思う。
次回はシンプルにわんたんめんでもいいかな。
支那そば かでかる
住所:島尻郡与那原町字与那原839 電話:098-946-1775 営業:11:00-15:00 18:00-22:00 定休:月曜
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