鴨白湯ラーメンに恵方巻きともやしナムルな日

feb.3rd mon.2020

鴨白湯海老かき揚げラーメンに恵方巻きともやしナムル。

だし麺　京鴨だし鴨白湯ラーメン。
どこで買ったんだっけな？

冷凍してあったシメジやエノキにアサリと海老のかき揚げをトッピング。
仕上げに黒胡椒と粗挽き七味。

濃厚ながらあっさりした味で麺もなかなかいいかな。
シメジやエノキは冷凍しておくと長持ちする。
茹でたら生の時と変わらぬ歯ごたえだ。

スーパーにも恵方巻きがいっぱいだ。
今年も売れ残りがいっぱいでるんだろうなぁ？
明日になったらセールなのか？それとも廃棄されるのかな？

買わないつもりだったけど、ミニなのがあったので巻き込まれてみた(^ ^;

2020年（令和2年）の恵方は「西南西」。iPhoneだと私の机の右斜め方向。

その年の「恵方」の方角に向かって
願いごとを思い浮かべながら目をつむり
無言で丸かじりして一気に食べきる

らしいけど、方向はともかく普通に食べた(^ ^;

もやしを600Ｗの電子レンジで3分加熱し、ザルにあげ水気を切る。
私は、ボウルにいれたもやしに熱湯をそそぎ1分くらい放置して水気を切る方が好き。

しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、白すりごま大さじ1 をよく混ぜたボウルにもやしをいれてよく混ぜ、仕上げに粗挽き七味をパラパラしたら出来上がり。

ご飯の友や、麺のトッピングや酒の肴にもいいな。

釧路ラーメン醤油味
dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^; でも釧路ラーメンを売っていた。藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。先日食べた梅光麺も美味かったっけな。藤原製麺 (adsbygoogle…
三日月と乾燥キャベツとカップヌードルリッチ
may 30th tue. 2017 今夜は三日月。21時すぎに西の空に低く見えた。先日買って置いてあったカップヌードルリッチを食べてみる。カップヌードル史上最高級の贅沢スープ。あわび風味に味付けをしたエリンギに、とろみのある濃厚オイスターソースを合わせあわび醤油を加えて仕上げたとある。それに先日取り寄せた熊本県産こだわり乾燥野菜キャベツを加えてみた。カップ麵とかに入っている乾燥キャベツが好きだったりするのでアマゾンで見つけたもの。1kgの生キャベツが1/10になっている。かなり濃厚な味でたっぷりな乾燥キャベツともよくあう。たまに食べる独特のヌードルの食感もいいね。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…
タイの台所グリーンカレーラーメン
sep.30th sat. 2017 グリーンカレーは最近はいろいろと売っているけどラーメンはそれほどでもない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); しかもカップとなるとあまり見当たらないので、タイの台所のグリーンカレーラーメンは貴重かも？　同じくタイの台所のカップのパクチーフォーもなかなかいける。インスタントと言ってもスパイシー。いきなりすするとむせるかもしれないから、西欧人みたいに？に食べるのが正解かも(^ ^; 具はほとんどないからスープヌードルっぽいので、乾燥パクチーとかを一緒にいれるといいかもね。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0475490b.3af8ef6a.0aeb7e7d.638643d4";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId=0;rakuten_size="600x200";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_border="on";rakuten_auto_mode="on";rakuten_genre_title="off";rakuten_recommend="on";
ファミマのコク旨中華そば
sep.28th sat.2019 ファミマのコク旨中華そばのモーニング。サイトによると鶏と魚介のダシが利いたあっさりとした味わい深いスープが特長とのことだ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); チャーシューとネギがわりといっぱいつまっている。あっさりしているかと思ったけど、けっこう濃厚だ(^ ^; コク旨とはこのことなんだ。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃
ローソンとファミマのちゃんぽん
feb.17th fri. 2017 ファミマにも冷凍のちゃんぽんがあるんだけど、これはローソンのちゃんぽんファミマのより少し安い。 12種類の野菜入りだけど、それに冷蔵庫の白菜とキャベツにもやしもプラスしてみた。作り方は最初はまず弱火で3分。その後は強火にして沸騰させてグツグツしてきたらできあがり。途中で冷凍のホタテもプラス。エビもあるといいんだけどな。途中でお湯も加えたけど、味が濃いめだからちょっと薄めた方が好み。そのまま食べるよりやっぱり丼に移した方が見栄えもいいし、食べやすい。味玉とできあいのチャーシューを加え、黒とピンクペッパッーをトッピングしてできあがり。スープもまろやかで麺もツルシコでいける。ファミマのちゃんぽんもいいけど、こっちの方が好みかな。 430円でファミマの480円より50円安いし(^ ^; これがファミマの1/2日分の国産野菜具材ちゃんぽん。…
ファミマとローソンのちゃんぽん対決
feb.12th sun. 2017 コンビニの冷凍麺はけっこう美味いんだけど、これは麺だけじゃないカップ麺。同じちゃんぽんがファミマにもローソンにもある。どっちを先に食べたのかは覚えてないけど、やっぱりどっちも食べなくちゃと両方食べたのは間違いない。冷蔵庫にある野菜や冷凍庫のエビやホタテを加えるとさらにいける。甘みのあるトロォリとしたスープにコシのある麺が美味い。そこいらのラーメン屋よりよかったりもするぞ。寒い夜だから隣りのファミマにおでんを買いに行ったら仕掛かり中・・・で、これは1/2日分の国産野菜具材ちゃんぽん。480円。ホタテとキャベツを刻んでプラス。それでも野菜は思ったほど多くはないけど、スープは甘みがあってクリーミーで麺はツルシコでなかなかいける。最初の3分は弱火で強火にしても2分以上からるからちと手間はかかるし、値段もそこそこだけど、その価値あり。ファミマよりローソンの方が好みかな？でもファミマはうちの隣にあるのがアドバンテージ高し(^…
ビッグカップヌードルスキヤキ
march 27th tue.2018 新し物好きで、すき焼きも好きな私なので期待しないで買ったすき焼きヌードル。日清のビッグカップヌードルのスキヤキ。すき焼き風甘コク醤油味とある。で、・・・・予想通りだった(^ ^; 温泉卵を失敗したせいじゃないと思うけど(^ ^; 一応ちょっと大きめのドライビーフとネギもはいっているけど、この甘い醤油スープには影がないかな。とても、あまーいしょうゆ味。麺はカップヌードルそのものなんだけど、それがなんか不思議。きっとご飯やおにぎりと一緒だとあうかも。ま、炭水化物オンパレードだけど(^…
明星とら食堂のワンタン麺
dec.31st tue.2019 とら食堂のワンタン麺。すっきりで麺も悪くない。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ワンタンもちょっとだけどいいし、ネギの存在感もいいね。鴨のパストラミと竹輪の磯辺焼きともやしのナムルも追加。黒胡椒とピンクペッパーもトッピング。スープもあっさりでいいし、麺も悪くない。割と好きかも。きのう作った味玉がちょうどいい薄味。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…
どリッチどん兵衛全部のせそば
dec.5th wed.2018 どん兵衛全部のせのうどんがでた時にこれの蕎麦版が欲しいなぁと思った。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); どリッチどん兵衛全部のせ蕎麦をファミマで見つけたので買わずにはおられまいて。あっさりとしたスープにサクサクのかき揚げ、ふっくらジューシーなおあげ。それにしっとり柔らかな肉が美味い。ちょっぴりだけど。冷凍ネギを加えるといい感じになるので冷凍庫に常備したい。時々食べるのにこの蕎麦はいけるなぁ。天ぷらとおあげだけでもいいかも。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…
どん兵衛鴨だしそば
dec.12th wed.2018 夕食におにぎりとどん兵衛鴨だしの蕎麦。どん兵衛の蕎麦の麺は割と好き。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 日清によると、すすり心地の良いそばに、鴨脂のうまみをきかせ、やや甘めに仕上げた上品なつゆが特長の鴨だしそば。具材には、甘くて柔らかい食感が特長の下仁田系ネギを採用とある。コクがあるというよりかなり甘みの強いスープ。麺は割とすきだけど、具の存在感はまぁあまりないな。下仁田系のネギってのもまぁ(^ ^; 冷凍ネギを加えるのが吉かな。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室…