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  ピュアキャッスル珈琲のスペシャリティ

  jan.19th sat.2019 先日ピュアキャッスルコーヒーで買ったスペシャリティコーヒー。 ホンジュラス エル ロブラル ナチュラルの豆。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 焙煎したてだったので落ち着くまで待っていたけど、今日は挽いてみた。 ネルもあるんだけど、やっぱり手軽なペーパードリップで(^ ^;…

• おきなわ食べる通信イベント1・クックハルで焼きパニーノとエスプレッソ

  april 22nd sat. 2017 おきなわ食べる通信のイベントでナゴのあいあいファームで収穫体験BBQの日。 集合は名護あぐりパークのクックハル。 ここの内装は木造りでホッとする温かみがある。流木を利用したディスプレイもいい。 まずは腹ごしらえ。前から食べて見たかったパニーノを二人でシェアすることに。 やんばる豚100%の自家製無添加ソーセージ。 自社農園の紫キャベツを使用した自家製ザワークラフト。 自社農園のマスタードシードを使用した自家製粒マスタード。 自社製のフレッシュハーブにこだわりのデリも添えられて来て750円。   いつもながら歯ごたえも甘さもいいミニトマトのサラダも美味い。 鶏だったかな？のデリもいける。…

• 石垣島産モリンガで健康生活

  モリンガは、インドやスリランカで3000年以上の歴史がある伝統治療法（アーユルヴェーダ）で ハーブ療法として使われていて、300以上の病気を予防する『奇跡の木』『薬箱の木』などとも呼ばれている木だ。 石垣島Bioにオーダーしたモリンガのパウダーが先日届いた。 モリンガというとモリンガティーがポピュラーだったりするのだけど、私は料理に使ってみたかった。 モリンガオイルはアルミフォイルのサビ防止にも使われるほどの抗酸化作用があし、リラクス効果や痴呆症にもいいらしい。 それに、寝つきがよくなる。 化粧ののりがよくなる。 お通じがよくなる。 と言った効果もあるようだ。 イカ、シャケ、豆腐のあっさり炒めにモリンガトッピング。モリンガはクセがなく料理の味を邪魔したりしない。 焼きそばにもトッピング。 ちょっと色の薄い海苔のようにも見えるけどこれもいける。 モリンガの粉を水に溶かしてみたけど、あまり上手く解けない。 料理にはクセもなくよくあうのだけど、水に溶かすとちょっとクセが出てくるような気もするので、飲むならモリンガティーを買った方がいいんじゃないかな。 すき焼きにもモリンガトッピング。…

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  珈琲のお茶-ピュアキャッスルコーヒー

  aug.7th tue.2018 朝の一杯は豊崎のPurecastle珈琲のコーヒーじゃなくて珈琲の茶葉でお茶を。 昨日、大里の琉心そばに行ったのは琉心そばと三枚肉丼を食べるためだったけど、もうひとつの目的はここPurecastle珈琲にやってくること。 よろず支援の相談で、京都伊勢丹の8/15から始まる大沖縄展への出店でチラシの相談を受けた時にコーヒーの茶葉を試飲して美味かったので買いにやってきた。 実はまだ発売前らしくて、いきなりコーヒーの茶葉くださいと入ってきたので、店主の仲座さんに驚かれてしまった(^ ^; で、すぐによろずの方ですかと言われた。私は最初のお客さんになる栄誉(^ ^ 今回はすぐにお暇したけど、店内は焙煎したての珈琲のいい香りがするし、飲食もできるみたいなので次回はゆっくりしにこようっと(^ ^ コーヒーのお茶を飲んだのは試飲をのぞけば初めて。 植物だから当然ながら葉があるけど、飲んだことのある人は少ないだろうなぁ。 緑茶とも違うし、ウーロン茶でもないし、玄米茶やほうじ茶でもない。 もちろん紅茶とは別物。…

• 春摘み紅茶2015クラシックティー本日発売開始！

  以前に行って美味しい紅茶を飲んだ沖縄市の美ら花（ちゅらばな）がやんばる産の春摘み紅茶2015クラシックティーを本日発売開始だそうです。 芽吹いたばかりの新芽がもたらす春を感じる上品な花の香りとまろやかな渋みと丸みのあるコクが特徴とのこと。 限定品なのでお店とオンラインでの限定販売だそうですよ。 また飲みに行かなくちゃね。 タイムスの記事 美ら花の過去記事:美ら花 churabanaのローゼルティ 沖縄紅茶専門店 Churabana　美ら花 住所:沖縄市大里1丁目26-20 電話:098-934-5200 営業:11:00-16:00 定休:日曜・祝祭　美ら花のサイト Facebook (adsbygoogle…

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  ピュアキャッスル珈琲のダークロースト&オペラ

  jan.15th tue.2019 ピュアキャッスルコーヒーにやってくるのは2度目。前回はコーヒーじゃなくてコーヒー茶葉を買いに来たのでコーヒーは初めてとも言えるかな。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); その前に琉心そばで新しくなった麺を食べようと行ったら・・ やっちまった(^ ^;  火曜は定休日だった。 で、そのまま豊崎のコーヒー専門Purecastle珈琲へやってきた。 お目当はFacebookに書いてあった入荷したばかりのスペシャリティ珈琲。 毎月とっているクルベサのスペシャル珈琲も美味かったし試してみたかったところ。…

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  栄町のポトホト potohotoでフレンチプレス

  dec.21st thu.2017 先日のクックハルの大人の遠足シリーズ：コーヒーマスターと巡る編でお世話になった山田氏の栄町にあるポトホト potohotoにやってきた。久しぶりだけど何回めかな？ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 小さな店でカウンターには二人しか座れないけど、テイクアウトのお客さんも多い。 ちょうどお客さんが座っていたのでしばし街を散策してから戻って来た。 バランスのいいのは中煎りブレンドだそうで、うちの家族にはこれがむいてそうだ。 今回飲んだのはパナマのもの。甘く酸味もあって香りもいい感じでクリアな味。 しかし、前回もそうだけどコーヒーを淹れたばかりの写真がない(^ ^;…

• 古宇利島と美らテラス

  美らテラスは古宇利大橋のすぐ手前にある観光施設。地中海料理や沖縄そば、フルーツスムージーを絶景を前に楽しめる。 手ぶらでのバーベキューもできるようだ。 それにレンタサイクルがあるので、のんびりツーリングするのもいいかも。 それともカヌーでマングローブ林を楽しむのもよさそうだ。 アクティビティメニュー ここで楽しんでから古宇利島へ行くか、帰りに寄るか迷うかもね。 将来的には宿泊施設の計画もあるそうだ。 美らテラス 住所:名護市字済井出大堂1311　電話:0980-52-8082　FAX：0980-52-8083　営業:10:00-18:00（夜間営業は要予約 19:00-21:00（LO 20:30）サイト 名護・本部・今帰仁等の情報マップ┃おきぐるマップ ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★ (adsbygoogle =…

• リカリカワルミの今帰仁和牛そば

  ちょっと久しぶりにリカリカワルミに寄ってみた。 外で乾燥させているの食堂のコーレーグース用かな？ 高いマンゴーもここなら安め。とは言えいいものは高い。 カットされたスイカやマンゴーもある。 この日は500円のカットマンゴーと島バナナを購入。 それにパインの子供のようなスターリュージュも。確か130円くらい。 パインのようだけど観賞用で食べることはできないそうだ。 あとで実の部分をカットして土の上に置いておくとまた生えてくるらしい。 限定10色の今帰仁産の和牛ステーキも気になったし、ちょっと前に屋我地でそばも食ったのだけど今回はやっぱりその和牛そばにしてみることに。 食事の人にはサラダバイキンが無料で利用できるのは嬉しいかも。 レタス、もやし、人参、水菜にワカメやハンダマなんかがあって、ドレッシングも和風やバジルソースなど。 これが1日限定10食の今帰仁和牛そば850円。 甘みとスパイシーな今まで食べた事のない味のスープかも。 これが今帰仁和牛の力だろうか？ 肉も脂もトロトロなのは牛すじの煮込みかな？…

• 西洋から中国骨董まで様々なアンティーク長浜

  oct.29th sat. 2016 気になった店にはすぐに入るほうだと思うけど、この店にはいるのは初めて。 お気に入りの雲茶のすぐ隣にあるよく言えばアンティークショップ。 普通に言えば古道具屋とかガラクタ市みたいな店。 入口には懐かしいビン玉（ガラスの浮き球）がある。とても大きく立派ななサイズ。 広い店内には西洋のものから中国のものまで所狭しと様々なものがある。 戦前から営業している老舗だそうだ。   最近気になってる招き猫もいろんなものが一杯ある。 今回は後ろの黄色い招き猫を座布団付きで購入。 なんと1500円だった(^^ 右の猫は先日、じーさーかすで買ったもので1900円。 前の小さいのはダイソーだから100円のもの。…