June 23rd tue. 2020
新型コロナウィルスの影響で鯛が入荷できなくなり、しばらくの間カツオだしの沖縄そばを提供することになる鯛だし沖縄そばの磯ノ宮に様子を見にやってきた。
カツオだしになってもメニューは前と同じソーキのあるなしでそば自体は1種類のみ。
入り口には消毒液も用意されているし、広々とした店内は換気も充分だ。
今回は初めて窓側のカウンター席に二人で並んで座ってみた。
しばらくしてでてきた磯ノ宮定食。ソーキが別皿でカツオ飯と漬物付き。
麺の上に載っているのは鯛のほぐし身。だし様のカマはないけど身はまだあるんだそおうだ。ここは麺もスープも自家製なのがすごい。
これは鯛に負けない美味さだ。
お客さんにも好評で、こっちの方が好きな人の多いらしい。
ツルシコの自家製麺はとても喉越しがいいし、食感も個性的で美味い。
初めてたべた妻も思っていたよりずっと美味くて驚いていた。
それにいつもながら、本ソーキが絶品だ。
さっくり柔らかく味わい深い。
この味付けならそばの上に載せて出す手にスープを邪魔しなさしそうだ。
途中で載せてみたけどいけるねぇ。
使わなかったけど、こーれーぐすに七味とゆずがでてきた。
残ったスープを鯛めしにかけて茶漬け風にすると旨味があわさってとても美味い。
あ、これにゆずをかけたら味に変化もついてよかったかも。次回はそうしようっと。
アイスコーヒーで作った丸い氷の入ったアイスコーヒーもお見事。
飲んでいても薄くならないし、最後まで美味しく飲める。
店の雰囲気も大将も感じのひいい人だし、そばはとても美味く妻も大満足だった。
磯ノ宮の過去記事:試食会┃沖縄唯一の鯛だし沖縄そば┃鯛だし沖縄そば┃磯ノ宮定食とチェロ┃
鯛だし沖縄そば 磯ノ宮（いそのみや）
住所:那覇市具志1-3-7 電話:090-3797-3155 営業:11:00-15:00 定休:未定（現在は無休だけど営業時間に注意） 磯ノ宮サイト
関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃
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