菊水の札幌パクチーチャーシュー塩ラーメン

oct.3rd sat. 2020

土曜のブランチは、菊水の札幌生ラーメンでパクチーたっぷりな塩ラーメン。

菊水の3玉入りの麺がスーパーで買えるのは嬉しい。
ただ3玉より2玉だといいな(^ ^;

冷蔵庫の残り白菜とパクチーにロジャースフードマーケットで買った猪豚肉と若鶏のガランティーヌの和風スモークを炙ってネギとメンマと共にトッピング。

菊水の生麺はやっぱり美味い。
あっさり塩にネギやパクチーにガランティーヌが合わさっていい味だ。

それにメンマはやっぱりラーメンに必須だな(^ ^

パクチーとエノキの野菜ラーメン
aug.22nd sat.2020 北海道札幌の熟成ちぢれ麺を使ってパクチーとエノキの野菜ラーメン。前回は、MBP13インチの配達中に塩味で作っていたんだけど、今回は醤油味の肉なしで。このちぢれ麺やっぱり美味いな。パクチーと醤油味もよくあうな。もろきゅうも美味い(^ ^　もろみ味噌に辛味を加えてスパイシーにしてもいいな。サッポロラーメン熟成縮れ麺パクチー┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…
菊水の麺で醤油ネギ肉玉ラーメン
June 26th fri. 2020 ブランチは外へとも思ったけどうちめし。近くのスーパーで売っている北海道の菊水の麺で醤油ラーメン。きたなか荘弁当の焼いたネギと湯通ししたネギにキクラゲと味玉、それにチャーシューないのでカリッと焼いた三枚肉をトッピング。ネギはシャキシャキ、キクラゲはコリコリ。麺はツルシコでいけるやっぱり美味い(^ ^ 麺はあと1玉あるし、今度は冷やしで食べるかな。つけ麺もいいし、まぜそばも(^ ^; 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb…
横浜あんかけラーメン　生碼麺（サンマーメン）
may 26th fri.2017 先日牧港のコープで買ったマルハニチロの横浜あんかけラーメンでランチ。いわゆるサンマー麺(生碼麺)。サンマー麺（生碼麺）の由来は、具となるもやしを鍋で炒めるとき、馬が威勢よく駆け回るようだからだとか、もともと3種類の具を使っていたからだとか、諸説紛々あるそうだ。豚肉ときくらげにもやし、白菜、たけのこ、にんじん、ねぎ、小松菜、きぬさやが入ったあんかけラーメン。とろみのある甘めの餡にツルシコの麺が絡んでなかなかいける。思ったほどもやしは多くないからあれば足してもよかったな。冷凍庫の海老とアスパラにネギは追加。ウズラをトッピングしてもよさそう。ローソンとファミマの冷凍ちゃんぽんもけっこういける。値段はともかくこっちの横浜あんかえラーメンの方が好みかな。ただあまり売ってないからなぁ。あ、ドンキにも似た様なのがあったっけ？そろそろ冷凍のソーキそばとかもでてきそうか？ (adsbygoogle…
パクチーオニオン坦々麺。
july 17th wed.2019 中華三昧の坦々麺。刻んだ玉ねぎとパクチートッピング。もちろんひき肉炒めも。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 中華三昧の坦々麺は即席にしては麺もスープも好きなほうだ。ひき肉はごま油を鯛だし塩で味付け。パクチーもあうけど、生玉ねぎも刻んでいれる。シャキシャキの歯ざわりでさらに美味い。ただ、とても暑く汗だくだ(^ ^;…
比内地鶏の坦々まぜそば
sep.23rd wed. 2020 先日プラザハウスのロジャーズフードマーケットで買ったUMAMYの秋田・比内地鶏の坦々まぜそば。その比内地鶏の坦々まぜそばにネギたっぷりにソーセージ。それにゆずの生搾りと皮のトッピング。ピリ辛でゆずの香りと甘みある酸味があわさり、なんともいい味を醸し出すなぁ。このシリーズの醤油まぜそばもあるので楽しみ(^ ^ UMAMY (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…
菊水の麺でネギ塩ラーメン
June 24th wed. 2020 昨日、きたなか荘弁当の文子さんにいただいたネギでもやしラーメン。色合いも歯ごたえもいいネギだから楽しみ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回は、シンプルにネギとニンニクだけなのでこれこそネギラーメンだ(^ ^ シャキシャキツルーリなネギがとてもうまい。菊水のサッポロ生ラーメンの麺もいけるし(^…
カップヌードルのレッドシーフードヌードル
aug.2nd sun. 2020 カップヌードルのレッドシーフードヌードル。 2013年から毎年でているらしい。それの2020年バージョン。麺はいつものカップヌードルのもので具沢山。唐辛子や粗挽き黒こしょうが後引く辛さでいけるぞ(^ 他のも楽しみ(^ ^ 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイブログ┃ (adsbygoogle =…
釧路ラーメン醤油味
dec.6th tue. 2016 郵便局へ行くついでにリウボウに寄ったら買うつもりはなかったけどやっぱりパクチーはないね。普天間にはパクチームーブメントは来てないのか(^^; でも釧路ラーメンを売っていた。藤原製麺の生麺とスープにメンマ付き。2食で450円が半額の225円。思わず買ってしまったから自宅に戻って家ラーメンに(^^ 家にあったチャーシューと貝柱にネギも加えてブラック&ピンクペッッパートッピング。中細麺より中太麺の方がいいけど、藤原製麺だけあって弾力もあって」まぁ、いける(^^ 2食で麺は共通みたいだし、塩と醤油が1つづつってのもあるといいなぁ。藤原製麺の麺は以前にも注文して何種類か食べたことあるけど美味いよね。先日食べた梅光麺も美味かったっけな。藤原製麺 (adsbygoogle…
日清ラ王の酸辣湯麺
nov.9th wed.2016 以前食べて美味かった日清ラ王の酸辣湯麺。スーパーとかで全然見かけなくなったので日清のオンラインショップでカップヌードルの手提げ紙袋と一緒に購入。シャキシャキもやしにパクチーと焼き鮭入りで。美味いぞ！もやしはきちんと根切りすると手間はかかるけど全然歯触りが違う。手間をかけるだけある。黒胡椒とごま油で炒めるのもいいけど、溶き卵を入れる時にいれるのもとてもいい感じになる。それにパクチーの食感もあの香りが一体になって美味いぞ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
パクチー冷やし塩ラーメン
July 11th sat. 2020 土曜のランチは、冷やし塩ラーメンで、いえめし。ビアソーセージとパクチーをたっぷりプラス。まずまずいける(^ ^ けど、焼きそば麺なので食感はイマイチかな。塩ラーメンのスープを半分にしたけどちとしょっぱいな(^ ^; でも、パクチーとよくあう。関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ…