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• グシクムイ・マジカシの昼下がり

  feb. 9th tue. 2016 昨日はあんなに寒かったのに今日はとってもあったかだ。 特製の沖縄そばはあいにく今日はなかったけど、あったかなテラスで美味い珈琲をグシクムイにあるマジカシでいただく。 光り輝く瀬底の海が眩しいくらい。 より大きな地図で グシクムイ周辺案内 を表示 // ★全国のホテルチェーンの空室をエリア・都道府県で楽々検索！★ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

• アグリパークのちゅらしまキッチン

  may 14th sat. 2016 今日は名護のアグリパークへバイキングへ。 11時に着いたのでまだかなとも思ったけど11時開店なのでまずはレストランへ。 壁にはハーブとかの水耕栽培が掛けられている。家でやっても便利そうだ。 ウンチェー、カンダバー、島にんじん、シマナー、島らっきょう、ナーベーラー、ニガナ、ハンダマ、フーチバー、イーチョーバー、オオタニワタリ、チシャナバー、クワンソウ、サクナ、シブイなど毎日15種類以上の野菜が棚に並べられている。 ゴールデンウィーク明けまではあちこちを駆けずり回って揃えたのだそうだけど、そろそろ野菜を集めるのは難しい季節らしい。このメニューも5月いっぱいで、変更になるかも。奥にあるスーパーファームではまだまだ間に合わないようだ。 しゃぶしゃぶのソースは、シャリアピン（にんにくと玉ねぎ）、ごまだれ、ジンジャーソース、マスタードソース、梅肉ポン酢、すき焼き風だれ、パクチー入りのスイートチリソースの7種類。 いろんな野菜と薬草を自由に持ってテーブルへ。 私たちは、やんばるあぐーとやんばる若鷄（各50g）を選択。 ミックスコースと国産牛（100g）コース2480円もある。 肉は追加もできて、あぐー100g500円で、若鳥は100g300円に、牛は800円。 各テーブルには電気プレートに載った鍋が用意されているので火をつけて沸騰させる。…

• ひさしぶりにマジカシでBeniタルト

  グシクムイにはよく来るのだけどマジカシは久しぶりだなぁ。 テラス席もいいんだけど、日差しが強そうだったので琉球ガラスの下のテーブルに。 瀬底島から伊江島まで海とともに見渡せるいいロケーションにある。 マジカシはスィーツカフェだけど、食事メニューもランチもあり豊富だ。 ランチもいいけど、一度もとぶ牛ステーキも食べてみたいなぁ。4500円かぁ(^^; やんばるあぐーかカレーにするかね。 今日はアイスコーヒーとショーケースの中から紅芋のBeniタルトをチョイス。 おっ、単にBeniタルトだけじゃなくて、キーウィやマンゴとかと一緒に盛られてきた。 タルトはサックリ。紅芋は上品な甘さ。マンゴーソース？と合わせて食べるといけるなぁ。 氷もアイスコーヒーで作られているので薄まらず、最後まで美味しく飲めるね。 考えたらここのテラスから夕陽はまだ見てないかな。 今度は天気のいい日の夕方に来なくちゃね。 マジカシの過去記事一覧 名護・本部・今帰仁等の情報マップ┃おきぐるマップ (adsbygoogle…

• 石なぐの刺身付き豚肉の生姜焼き定食

  feb.17th wed..2016 グシクムイへの途中、さしみ亭に寄ろうとしたんだけど、あ、水曜は定休なのか(^ ^; ならば、久しぶりというか2度目の石なぐへ。1年半以上も前か・・な。 次回はうなぎにしようかとその時思ったりしたけど今帰仁産うな丼は2500円か(^ ^; やっぱり次回にしよう。 で、この日の定食はゆし豆腐と豚の生姜焼きがあったので後者に。 850円だけど、さしみ付きは+400円で1250円。 小鉢についてきた冷やしうどんがいい味で喉越しもよくとて絶品だ。 大葉やワカメ、海ブドウとともにマグロとミーバイ？ マグロはサクッとしてとろり。ミーバイはクニュとしてとろりで美味い。 生姜焼きは大ぶりで厚めのの肉で歯ごたえがあり、甘辛い味。 サラダもたっぷり。…

• 落成式と石なぐの仕出し料理

  oct.10th sun.2016 この日はグシクムイにある西川邸の落成式に呼ばれてやってきた。 室内はオーナー自らが手を入れていてデッキも手作りだけどとても立派だ。 目の前に森の緑と海の青がひろがり伊江島を望める借景が素晴らしい。 用意された料理も素晴らしい。 マグロの赤身や中トロ、イカにブダイやブリ、貝や海ぶどうと盛りだくさん。 そしていづれもとても美味い。 各自にだされたお弁当も盛りだくさんだけど、とても凝っていていづれも美味。 あとで聞いたら、何度か行ったことのある石なぐに特別にお願いしてオーダーしたととのこと。あ、あの石なぐならば、この味も納得だな。 伊江島だけじゃなく瀬底や水納島も一望できるし、夕陽もとても綺麗に見えるところだ。 美ら海水族館のある海洋博公園も間近だし花火の時も渋滞とは無縁だしね。 部屋の一室を改造してairbnbのGuest House Casablancaとして民泊もできるようになっている。…

• 雲茶の安くて素晴らしい魚と豚のランチ

  oct.29th sat.2016 大浦のアイナで昔ながらのナポリタンでも食べるかと思っていたら貸し切りで、そのまま山道を名護へ抜けて、久しぶりに地中海料理の雲茶へ寄ってみた。 私は名護漁港直送の鮮魚料理で、妻は名護桜豚ロース肉グリルをオーダー。 スープ、ライすor手作りパンにドリンクとデザート付きで1360円。さらに季節のヤンバル野菜ビュッフェまでついている。 オクラやゴーヤに、クワンソウ、大根など。ワインビネガーや岩塩も用意されていてどれも美味い。 ナーベーラーのスープ。ほのかなシナモンの香りもしてとても滑らかで美味い。 鮮魚はタマン。皮はパリパリッ。身はしっとり柔らかく甘みと酸味のバランスがとてもいいローゼルのソースとよくあっているなぁ。美味い。 胡麻やキャラウェイの入った自家製のパンもすごく美味い。オリーブオイルもいいけど、ローゼルのソースをぬぐって食べてもいける。 名護桜豚ロース肉グリルもびっくりするくらい美味い。 火の入れ方が絶妙だ。表面にはきちんと焼き目がつきながらしっとり柔らかく味付けもすごくいいな。素材としての豚肉もいいんだろうけど、それより焼き方がいいんだ。 魚と肉の両方のコースがあるけど、妻に言わせると豚ダブルのコースがいいらしい(^^ デザートは、ドラゴンフルーツ、カーブチ、カキにケーキ？だっけかな。 オシャレでバランスもよくて最後まで楽しませてくれるなぁ。 コーヒーも美味い。これで1360円（税込み1460円）はお値打ちというか安いなと思う。…

• カフェ・しゃし・くまーる

  しゃしくまーるには、最近何度か来たのだけどそのたびに休みの月曜か火曜(^^; 今日はちゃんと確認して水曜にやってきた。 てっきり初めてだと思っていた。 でも店に入ったとたんなぜか不思議な気分。デジャヴ？ ここは来たことがあるような。 見覚えのある店の中だ なんか天気のよくない日に、友達と・・・ 帰ってから検索してみた。 まだブログもない頃だけど、ネットの記録に遭遇。 1999/11/13（土）だ。16年前か・・・ この店は20年近くになるらしいから割と初期の頃だなぁ。 前に来た時はカレーなんかもあったと思うけど今はご主人が蜜蜂ファーム・ときわをやっているのでドリンクとケーキだけとのこと。 くるみやアーモンドの入った木の実のケーキと無農薬有機アイスコーヒーのセット700円をチョイス。 歯ごたえがよくサクサク。 タケアワセンダンの蜂蜜をたらすと自然な甘みも加わって美味い。…

• 農芸茶屋　四季の彩

  グシクムイへの途中にやっと四季の彩に寄ることができた。 山原そばのちょっと先を山の中の細い道を登ったところにある。 店の前にはサガリバナの木が生えている。ツボミがまだあるので夜は綺麗だろうな。 ちょっと坂を登り階段をあがると左手が店。正面のは自宅のようだ。 右手には漆喰シーサーなどを作るためだろうか作業場がある。 店内にはいろんな商品がところ狭しと並んでいる。 縁側のカウンター越しに八重岳を望むことができる。気持ちのいい空間だ。 八重岳が見える。ちょっと日差しが暑いから中へ移動。 猫が気持ちよさそうにテーブルの上で寝転がっている。 思わず書物をしたくなる机もあったり。 ランチがまだだったので迷わず四季の彩セットに。ドリンクは本部だしアセロラ。 これが四季の彩定食。まだドリンクとデザートはついてないからこれだと810円かな。 軟骨そーきの煮物や冬瓜などの煮物や白和えに、プチプチした食感のサラダにスープ代わりのそばなどが付いている。 それほど際立った特徴があるわけじゃないけど全体的に優しくナチュラルであっさりとした味付け。 軟骨そーきがトロトロで味もよく染みていて美味。…

• ガジュマルの牛もやしそば

  march 30th wed. 2016 グシクムイへの途中に高山食堂に寄ろうとしたらうる覚えで場所がわからないので、近くのガジュマル食堂へ。前回は定休日だったところだ。 お目当ては、もちろん牛もやしそば。 ネギがトッピングされたもやしがドドーンと載って迫力の登場。 合間から牛肉も覗いている。 まずはもやしをちょっと味見。 スパイシーで甘みもあってシャキシャキ。 そのしたからでてきた麺は柔らかめだけど、コシもありなめらかで喉越しもとてもいい。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle ||…

• 花まつりの三枚肉そば

  jan.25th mon.2016 八重岳の様子見にいく前に前から気にはなっていた花祭りへ。   駐車場の桜も咲き始めている。 メニューは壁に貼ってあり極めてシンプル。 中華風チキンがあったり抹茶ラテがあったりする。 ソーキとも思ったけどまずは三枚肉そば。600円。 太麺だけど柔らかい。たまにはこういう麺もいいかな。 汁は甘くすっきり系。 三枚肉は厚めで脂抜けもよくサックリ柔らか。 確か三枚肉はもっとでかいと思ったんだけどな。 でも十分たべごたえのある一杯。 腹ごしらえしたら頂上まで様子を見に行こう。 この日は月曜だったけどけっこうクルマが多い。…