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  本ソーキの鯛だし沖縄そば

  nov.3rd tue. 2020 文化の日のよろず相談の午前のあとは相談者でもある磯ノ宮へランチ相談(^ ^ 住宅街のちょっと奥まったところの2階にある店内は広々で風の通りもとてもいい。 今日もいつもの磯ノ宮定食。鯛の身のトッピングに青ネギがいつもよりたくさんだ。 鯛めしにも刻んだ海苔がたっぷりトッピングされている。 いつもなが絶妙な煮込み具合の本ソーキ。しっとりやわらかで美味い。 自家製手打ちの麺は食べる度に美味くなってきてる気がするなぁ(^ ^ 小ネギたっぷりで絡めながら食べるとさらに美味い。もっとネギたっぷりでもいい。 鯛めしはそのまま食べてもいいけど、そばだしと麺をからめて雑炊風にしてもいける。 食べ終わるのが惜しいくらい(^ ^;…

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  鯛だし沖縄そばの磯ノ宮定食

  oct.18th sun. 2020 久しぶりの日曜のよろず相談。午前2件の相談のあとは、同じく相談者でもある沖縄唯一の鯛だし沖縄そばの磯ノ宮へやってきた。 ここの駐車場は店の右隣とちょっと奥まで行ったところに2台分の駐車場がある。 左隣は駐車禁止なので注意したい。店は階段をあがった2階部分。 とても広いし、テーブル以外に座敷 もあるし、窓側にはカウンター席もある。 春には桜の花も見れたりする。 ここのメニューは本ソーキと鯛めしにピクルスとドリンクのついた磯ノ宮定食1000円とソーキなしでドリンクが+100円になる沖縄そば800円の二つのみ。 そば自体は1種類。 肉が嫌いなひとはなしを選ぶといいね。 スープも麺も自家製。鯛のほぐしみが小ネギの上に盛られているシンプルさ。 前は小ネギはなかったけど、ネギ好きの私のリクエストに応えてくれたのかな(^ ^…

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  沖縄唯一の鯛だし沖縄そばの磯ノ宮の本ソーキと鯛めしセット

  oct. 10th sat. 2020 土曜のよろず相談午前のあとは相談者でもあるすぐ近くの磯ノ宮へランチに。  店は那覇市具志の住宅街の奥の方にあるので、知る人ぞ知るの店で、住宅の2階にある。店の右側に4台ほどの駐車スペースがある。 メニューは2種のみ。 とは言え、セット内容の違いなのでそばとしては1種類。 ここは麺も自家での手打ちだし、出汁も自家製。両方とも自家製なのは珍しい。 本ソーキとドリンクがついて1000円はお値打ちだ。 まぁ、肉が好みじゃない人には沖縄そばセットを選ぶのがいい。 久しぶりに行ったら壁がおしゃれになっていた。ニトリのシールを使ったそうだ。 店は広々していて風通しもいいので、今のコロナな時も安心できる。  これが磯ノ宮定食。鯛のすり身ののったシンプルなそば、刻みネギとゴマの鯛めしに、本ソーキとピクルスが付いてくる。それと食後のコーヒー。1000円。…

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  鯛だしの磯ノ宮定食とチェロの音色を味わう

  may 31st sun. 2020 日曜の午前のよろず相談のあとはお客さんでもある磯ノ宮へランチにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 前回はソーキが売り切れだったけど、今日は大丈夫でソーキの磯ノ宮定食に(^ ^   今日はたまたま一緒だった浜ゆうげんさんのチェロを聴くことができた(^ ^;…

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  大笑そば（うふわらいそば）

  sep.12th wed. 2018 久しぶりにこの日、バスで那覇にやってきた目的の一つ。そば処大笑(うふわらい) 脳が喜ぶブランディング・脳科学マーケティング100の心理技術 大はウチナー言葉でウフと読む。決してオオワライとは読まない(^ ^; 開店の時によろず支援拠点でお手伝いした店でもある。 すば屋のカレーライスやそばなんて心惹かれるメニューも前から一度食べてみたい唐人そばやとんかつまであるぞ。でも初めてだしここは大笑そばだよな。 これが大笑そばの小680円。 小ねぎと千切りの生姜が別皿 レンコンとクーブの甘い和え物とキャベツと人参のサラダ付き。 麺は亀浜ので、湯通し具合もいい。 私的には気持ち硬めだといいな。 甘みのあるスッキリスープ。…

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  磯ノ宮の鯛だし沖縄そば

  feb.22nd sat.2020 土曜の午前のよろず相談のあとのランチは近くの鯛だし沖縄そばの磯ノ宮へ。 住宅街の奥にある家の2階に店がある。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 座敷 奥の窓から緋寒桜が綺麗に見下ろせる。 ここの湯のみのカップは確か西表焼きだったかな。一つ一つに味があっていいな。 ソーキが売り切れらしいので、沖縄そば定食800円をオーダー。 スープも麺も自家製だ。もちろん大根の浅漬けも。 自家製麺は、ツルシコで歯ごたえもコシもあって美味い。…

• てぃあんだーの三枚肉とソーキそば

  dec.3rd tue.2019 沖銀の新都心店での午前のよろず相談のあとは久しぶりに近くのてぃあんだーへ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});   ソーキと三枚肉の両方が載ってるのがいいなぁと思ったけどないのでソーキに。 てぃびちもいいけどな。うーん(^ ^; これがソーキそば中。あ、ソーキは別皿で椀には三枚肉がトッピングされているぞ(^ ^ 麺は細麺と太平麺が選べ、これは太平麺。…

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  磯ノ宮のカツオだしの沖縄そば

  June 23rd tue. 2020 新型コロナウィルスの影響で鯛が入荷できなくなり、しばらくの間カツオだしの沖縄そばを提供することになる鯛だし沖縄そばの磯ノ宮に様子を見にやってきた。 カツオだしになってもメニューは前と同じソーキのあるなしでそば自体は1種類のみ。 　 <span data-mce-type="bookmark" style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden;…

• 識名そばのそびえ立つ骨汁

  march 29th wed. 2017 いろんな骨汁を食べて来たけどここ識名そばのはかなりびっくりだ。肉の日にぴったり。 ここは、アジア料理の飲点だったことに何度か食べたことがある。 その後は恩納村のなかむらそばの支店になったけど、今は識名そば。 ここの骨汁があるらしいのでやってきた。 着いたのが13時半前だったので、しまった売り切れてるかもと心配しながら券売機のボタンを押した。券はでてきたものの店員に渡すまでは安心できなかったが無事通った(^ ^ 以前ある店で券はでてきたけど売り切れだったことがあるからなぁ。 すぐにでてきた骨汁を見てかなりびっくり！ 今まであちこちの骨汁を食べて来たけどその中でも3本の指に確実にはいるボリューム。 結び昆布がこんなに多いのも初めてだしレタスや青菜の代わりに大根が頂上に。 それにご飯がかなり少ない。というか普通盛りだ。…

• 沖縄そば懐石の尊尊我無（とうとがなし）の沖縄そば

  sep. 8th fri.2017 昨日、那覇市の樋川にオープンしたばかりの尊尊我無に矢も盾もたまらず行って来た。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ちょっとわかりづらい場所だけどナビのおかげもあって無事到着。 名前にこだわりはあると思うけど読みづらく覚えにくいぞ(^ ^; 尊尊我無は「ととがなし」とローマ字で書いてあるけど、調べてみると奄美大島の人々の挨拶で「とうとがなし」で、「ありがとうございます」という意味らしい。 沖縄そば懐石とあるのでどんなメニューがあるのかと思っていたけど、オープン2日目なのか極めてシンプルだ。 でも、夜の部の開始と共に昼もミニ沖縄そば懐石を始めるともある。…