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  宜野湾マルシェえいとの骨汁とバター焼き

  feb.24th sat. 2018  牧港ペインクリニックからの帰りにとっても久しぶりにマオンに寄ってみたら1年前に閉店してるようだ。 行ったのは20年近く前だったかなぁ。 それにしてもまだ食べログとかで住所とかでてくるんだものな(^ ^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); というわけで、宜野湾マルシェへ。 ここには何件かの食堂があって、独立した店舗もあるし、フードコートみたいなとこrで買って食べることもできる。 妻は魚のバター焼きを食べたいし、私は、おっ！なんと骨汁を発見。…

• 太陽（てぃーだ）の海鮮ティーダ丼とエビだけ丼

  Amy'sが中休みだったので久しぶりに太陽（ティーダ）へ。 目の前が海。青空に青い海。 妻は海老だけ天丼の小と私は海鮮てぃーだ丼（海鮮丼）にしてみた。 生の海老はとろけるほど瑞々しくて美味い。 だけど、酢飯が酢には強くなった私だけど、変にとても酸っぱく食い切れなかった。 テーブルを見ると石油から作ってる沖縄でしか使われない鹿児島で作られている合成酢のまるこめ酢があるけど、これ使ってるせいか？（マルコメ味噌とは無関係） 裏側見るととても酢とはいえない原材料だ。酢酸、香料、カラメル、酸味料、調味料、食塩、砂糖・・・・ 素材の良さを殺す調味料をなんで使うのかなぁ。 これを使ってない海老天丼のご飯は美味いのになぁ。 調べてみたら、こんなことらしい。 沖縄にはさとうきびから作ったさとうきび酢もあって体にもいいし美味いんだけどねぇ。 エビだけ天丼は小でも大でも文字通りエビだけ。せめて大葉とかあると色合いもいいし、食べ飽きないんだけどな。 私はエビだけより海鮮天丼の方が好みだけど、魚のフライが好きではない妻はこれ。 タレは甘目だけどちょっと食べるには酢飯よりずっといいね。 //…

• 平和食堂の骨汁

  前回はウンケーだったので開いてなかった胡屋にある方の平和食堂にやってきた。 目当てはもちろん骨汁。 平和食堂とか三角屋とか三角食堂ってのはあちらこちにあったんだろうな。 今は少なくなったと思うけど。ここもおばさんが一人で切り盛りしているみたいだ。 足てびち汁は売り切れだけど骨汁は大丈夫だ！ ちなみにもやし炒めも気になるねぇ。 おいてあるのが七味じゃなくて一味なとこがいいなぁ。 しばらくしてやってきた骨汁はなかなかの迫力だ。 たくあんに、おからがついてきた   ここの骨汁もまた他とは違ってユニーク。 そして美味い。 骨離れもいいし柔らかく美味い。 軟骨もあってコリコリ感がまたいいねぇ。 骨からして背骨の部分も多く予想していたよりずっと美味い。…

• 未来ぎのざ・太陽亭の骨汁そば

  oct.30th fri. 2015 未来ぎのざの太陽亭にも骨汁があることを知りこの日はグシクムイへの途中に高速を降りてひさしぶりに行ってみた。 売り切れないように開店時間にほぼあわせてやってきた。 久しぶりってこともあって宜野座インターから北の方かと思っていたけどナビに従って南下してよかったなぁ。(^ ^と 骨汁と骨汁そばがあるぞ。本部の店では確か底に麺の入っている店もあったなぁ。 骨によっては食べにくかったりするんだけど、エエィッ骨汁そばにしてみよう。 ところで、島ウニ丼も美味そうだなぁ。 これが骨汁そば。フーチバーも添えられてきた。600円 レタスがどどーんと載っているのが嬉しい。 骨汁って店によって個性があるんだけど、ここのは予想していたよりはるかにいけるぞ。美味い。肉の骨離れもよいし、しっとり柔らかだ。 亀浜に似た麺も美味い。 途中でフーチバーいれると味変してそれもいい。…

• 夢茶巣（むちゃす）の骨汁

  dec.27th wed. 2016 店の前は何度も通ったことはあるんだけど、カラオケハウスと思っていた夢茶巣。 昼間は食堂として開いているらしく、イナムドゥチが有名らしい。 それになんと骨汁があるらしい。 それならばぜひ」行かなくっちゃってことで昼過ぎにやって来た。 扉を開けるとかなり広々した空間が広がる。 カウンターも長いし、ゆったり座れるソファーがあり、昔懐かしい感じのカラオケスナックだ。 ランチはイナムドゥチと骨汁くらいかなと思っていたけど、ふーちゃんぷるや豆腐、ゴーヤーチャンプルーに沖縄そばもある。それに希望のチャンプルーは聞いてみてねと書いてあったりもするぞ。 ともかくまずは骨汁だ。あります？と聞いたらOKとのことでまずは一安心。 カウンターには、アイスティ、コーヒー、お茶にホットコーヒーが用意されていてフリーだ。 割と早めにでてきた骨汁は、盛りはそれほどじゃないけど、青菜に巻き昆布に豆腐も入っている正統派？ それにおろし生姜、沢庵と刻み昆布に、あったかい大根の煮物にもずく酢がついて600円。 味は割と薄めだけど肉も柔らかくお腹いっぱい。もうちょっと味が濃い方がいいかな。…

• アガベ食堂の骨汁

  Dec.14th mon. 2015 先月オープンしたばかりのアガベ食堂の骨汁650円。 住所は、うるま市赤道54-1　だけど、ナビがアバウトにしか表示しない。 で近くのPaoの裏をまっすぐ行ったら右にあるとのKさんの情報で、Paoを頼りに行ってみたら幸いすぐにわかった。 アガベランチや定食に白身フライなんかもよさげだなぁ。回鍋肉なんかもあるぞ。 1時半近かったので骨汁が売り切れかと心配もしたけど大丈夫とのことで一安心(^ ^ もずく酢と大根キムチが食べ放題だ。 もずく酢はやわらかな酸味だけどキムチはちょっと塩が強めかな。 しばらくして出てきた骨汁は豪快な盛りだ。 山盛りの骨にはレタスがトッピングされていて昆布は入ってないけど、豆腐もはいっている。 おろし生姜もたっぷりで、私が思うところの骨汁の王道のスタイル。 汁は塩気は強めだけど甘みのあるすっきりとした醤油味。…

• 大京の骨汁

  前日に白身魚フライを食べた時に骨汁がメニューに増えているのに気づいて産業支援センター内にあるよろず支援拠点からの帰りに寄ってみた。 ひょっとして今日はないかもとの一抹の不安はあったけど、あるある(^^ 大盛りのご飯とともに骨汁が登場。青菜、冬瓜、人参に豆腐もたくさん。 大京の骨汁は600円とカレーとともに一番安い。 大盛りで肉はいろんな部位があるようで、食感とかが違うものが山盛り。 クニュクニュしたところ。サクッとしたところなどいろんな食感の肉が骨についている。 味はかなり薄め。私にしてももうちょっと肉に味が染みているといいな。 残った汁を飲むと薄味だけど旨味はよくでている。 ご飯大盛りすぎなのでその汁にいれて雑炊風にしてみると美味い。 完食。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});…

• 沖鮮市場の骨汁

  dec.13th tue. 2016 13時ちょいにでて20分すぎに着いたからネーブルカデナは思ったより近いな。    ここにトイザラスがあった頃には何度か来た事があるけど、かなり久しぶりだ。 閉まってる店も少なくないけど、けっこういろんな店があって人もそれほど少なくない。 沖鮮市場では野菜や海産物もいろいろ売っていて値段も安い。 壁一面に様々なメニューが並んでいる。 どれもこれも美味そうに見えるなぁ。 骨汁も発見したけど、テビチ汁、牛汁、魚汁もあるし、魚のバター焼や、ロブスターにステーキまである。 目移りするけど、初心貫徹。 今日は骨汁だ。 カウンターで注文してしばらくまってでてきたこれが骨汁。600円。 青菜が盛り上げられた頂上にトッピングされた正統派の骨汁。…

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  だるまそばの骨汁と牛そば

  july 24th tue. 2018 今日は沖縄銀行山内支店でよろずの出張相談。 午前の相談のあとは久しぶりに近くのだるまそばにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); まだ12時前だったので店頭の駐車場に1台だけ空きがあったのでラッキー。 しかも過去何度か売り切れだった骨汁もまだちゃんとある(^ ^ 牛汁も美味かったけど迷わず骨汁だ。…

• レストラン海洋の新鮮刺身定食

  dec.3rd thu. 2015 この日はグシクムイへの途中の遅いランチはここ海洋食堂。ステーキとうな丼があるのでどっちにするか、どっちも食べてみるかと思っていたけど、ついにやってきた。 店頭の裏手が駐車場。 なんだか派手派手しい建物の色だなぁ。 店外にもステーキやうな重の写真のメニューが貼られている。 店内のメニューに、やわらかサーロインの250gが1600円で、さらに11時から15時なら1000円！ が、着いたのが15時を過ぎていたので、これは次回にしよう。 うな丼とも思ったけど、今日はさしみ定食に。 魚汁定食が時価でさしみ定食が1300円と固定なのはちょっと不思議だな。 これがさしみ定食。 いろんな刺身にマカロニサラダ、もずく酢、島豆腐に味噌汁と沢庵のセット。 マグロ、イカ、タコ、サバにサーモンとイラブチャーかな。 イカとタコはとても歯ごたえがよく美味い。…