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  ちゃいな食堂らくの野菜ラーメン

  oct.21st thu. 2021 美味いラーメンに出会うと嬉しくなるよね？昨日もそんな日。 うるま市にあるちゃいな食堂らくの野菜ラーメン。 この日はよろず経営相談の沖縄銀行安慶名支店での出張相談会。 事前に近くにランチでいい店ないかなとグーグルマップを見ていて発見したのがこのちゃいな食堂らく。 先日から小禄のあけぼのラーメンのタンメンを食べ損ねていたので、ここに野菜ラーメンとかもあるから二人してやってきた。 五目ラーメンはあんかけとのことだ。それもよさそうだけどな(^ ^;   一緒だった彼は、セットのこれ。餃子は普通だったようだけど、ラーメンは美味い。 店内ではアーティスのハンドメイドの作品などの販売もおこなっているようだ。 これが野菜しおらーめん。750円。 キャベツやニンジン、玉ねぎに青菜などの野菜野菜や豚肉がトッピングされている。…

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  ヌードルツアーズのバリ男

  dec.27th mon. 2021 ヌードルツアーズラストはバリ男だ。 麺が300グラムとあるので、これは食べらるかなぁと思っていたけどこれが最後のだし、まずは食べてなくちゃね。 麺は4-6分ゆでるんだけど、4分くらいから様子を見ながら6分ゆでたけど、まだかなり歯ごたえある。 とは言えそのうち柔らかくなるだろうと食べ進むと半分になっても同じ歯ごたえ。 挑むようなというより泰然自若な麺だ(^ ^; キャベツともやしにネギはプラスしたけど、これは私には無理っぽい。 できあがりのチャーシューだけど、スープと一緒だととてもこんな風な形を維持してない。思うにチャーシューとかは別の袋にするべきじゃないか。 あ、そうするとチャーシューの貧弱さがバレれる？(^ ^; 好きな人にはかなりたまらない味だろうなぁ。完成度高いと思う。 ヌードルツアーズの過去記事:鯛塩そば灯花┃つじ田のつけ麺┃雷神餃子┃…

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  つじ田のつけ麺

  dec.25th sat. 2021 クリスマスにはケーキの代わりにつじ田のつけ麺だ(^ ^　実は2度目。 沖縄産業支援センターで売っているヌードルツアーの冷凍ラーメン。最初に食べた鯛塩そば灯花に続いて2度目。 スーパーとかで売ってる冷凍ラーメンのようにレンジでチンって訳にはいかないのでここで食べるわけにはいかないな。 2つの鍋を用意して、スープと麺は別々に温めたりゆがいたりする。 なのでちょっと面倒。ゆがいた麺は流水でよくぬめりを洗い流す。 今回は、ネギと味玉にパクチーをプラスしてみた。 濃厚スープはこってりだけど、途中で付属のゆずを絞ると酸味が加わりこっさりになる。 今回は麺を十分に水洗いしたので前回いよりずっと麺がいい感じ。 とてもなめらかで力強くちょっといどみかかってくる感じかな。 さらに黒七味でピリッとスパイシーに味変してなかなかいい。 メンマは歯ごたえがいいけど、チャーシューはサクッとしているがパサついて小さくて今一だ。…

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  鯛塩そば灯花

  nov.10th wed. 20121 沖縄産業支援センターで売っている冷凍ラーメンを昨日のよろず相談の帰りに買ってみた。1100円とちょっと高いけど県外の有名店らしい。 つけ麺とも思ったけど濃厚らしいのでまずはあっさり系？らしい塩にしてみよう。 1100円をいれるとプラケースに入った商品がでてくる。すぐに帰るならいいけど、時間がかかるようだと心配かも。アルミの冷凍バッグ持ってる方がいいな。 中には説明書と麺とスープにチャーシューとメンマが入っている。麺は140グラム。 最近の冷凍ラーメンのようにレンジでチンしたり鍋にそのままいれて作るのとは違い、麺とスープをあっためるために別々の鍋が必要だし時間も10分以上かかる。 これが、鯛塩そば灯花。ネギと青梗菜はプラスした。それに黒胡椒トッピング。 あっさり甘味のあるやさしい塩味に弾力もコシもある中細麺。 厚みのあるメンマが甘味もあってとても美味い。 ただチャーシューは写真より貧弱だし脂はネチネチで肉は硬い(^ ^; 全体としてまぁ美味いと思うけど1100円なら店にいったほうがいいかな(^ ^;…

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  酸辣湯麺にチャーシューとネギにパクチー

    nov.18th thu.20211 リゾティックでランチを食べ損なって帰宅した夜は、チャーシューとメンマにネギとパクチーに白菜で創健社の酸辣湯麺。 国内産小麦粉使用ノンフライ麺で化学調味料は無添加。 白菜と一緒に煮込んで卵でとじて丼に移したら、炙りチャーシューにメンマとベランダのネギとパクチーをトッピング。 さわやかな酸味とピリッとした唐辛子の辛みがあわさって、さらにトッピングした粒黒胡椒がアクセントになって美味い。 ノンフライの麺はコシもあって喉越しがとてもいい。 関連サイト:Facebook┃Twitter┃おきぐる┃Facebook┃Twitter┃おきぐる┃okinawaweb┃南風原タウン情報┃チーズ教室 ┃Okinawaweb Express┃mixi┃グシクムイ ブログ┃ (adsbygoogle = window.adsbygoogle…

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  味の蔵の魚介醤油つけ麺と餃子2

  sep. 18th fri. 2020 おきなわ整骨院まで行った帰りには久しぶりに北海道ラーメンの味の蔵へ。 おきなわ整骨院からはすぐ近くなんだけど、大雨だったこともあって行きすぎたかでぐるりと回ってやっとたどり着いた(^ ^; 雨とは言え、ちょうどランチタイムだったのでお客さんは多いし、あとからも入ってきたから流行っているようだぞ。 前回もあとで調べたら魚介つけ麺だったようだけど、初めてかとそれをオーダー。 そしてランチタイムは150円の餃子もプラス。 この餃子、小ぶりだけど、皮はパリッとしていて中はしっかりジューシーで美味い。 これが 魚介豚骨ネギ醤油つけ麺。780円。 味玉にほうれん草ともやしに、とろろ昆布がトッピングされている。 つけ麺は麺がツルシコでもちもちしていてとても美味い。 ネギたっぷりな魚介豚骨スープもこっさりで旨味たっぷり。…

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  極太中華麺で朝ラーと鉄板焼きハンバーグ

  jan.29th sat. 2022 雨の土曜の朝はチコちゃんに叱られる。 こんにちはも略だったんだ。最近じゃさらに短くしてるしな(^ ^; テーブルナイフの先が丸いのは洗う時に怪我しないためと思ったけど(^ ^; シャンプーとリンスの違いは知らなかったなぁ。 で、その後は、マルちゃんの極太中華麺で朝ラー。 極太というより太麺でなかなかコシも強く美味い。 今朝は味噌味で。煮込み白菜、ネギたっぷり、炙りチャーシューにカニカマとメンマにパクチートッピング。　雨の朝にいける(^ ^ 雨降りの中、パール歯科から戻ってのランチは、ファミマのじゅわっと肉汁！！！鉄板焼ハンバーグ。 どんなもんだろうかと買っておいたもの。…

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  かめ家のトマトラーメンと餃子

  oct.3rd the.2019 仕事もあって初めてうるまシティプラザにやってきた。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});   目的のひとつが、その中にあるラーメンかめ家。とまとラーメンが美味いらしい。 メニューはかなり豊富だ。ラーメン食堂と言った感じかな。 それにしてもメニューのイラストが味があっていいなぁ。私は好きだ。 写真の方がわかりやすいかなとも思うけど、なんだかいいなぁ。 トマトラーメンがいろいろあるんだ。 極上にもひかれたんだけど、初めてだしストレートにトマトラーメンをオーダー。…

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  豚骨ジョージのスペシャル塩ラーメン

  april 22nd fri. 2022 浦添市役所でのよろず相談のランチは地図で見たら近くにラーメン屋があるようだ。 豚骨ジョージは初めて聞く名前だなぁ。 店に入ったら、来たことのある店みたいだと思ったけど、ここは前は哲麺だったとこなんだ。うらそえ応援隊で来店したことあるけど、閉店していたのか。 埼玉県入間市にも店があるようだ。 メニューは醤油、塩に味噌があり種類も豊富。 唐揚げやそれの定食もある。 残念ながらつけ麺はないようだ。 こってりそうなのでここは塩にしてみるかな。 塩のジョージスぺシャル　いわゆる全部乗せ。1180円。 メニューの写真が小さくてよくわからなかったけど、すごいてんこ盛りだ(^ ^…

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  味の蔵の魚介醤油つけ麺と餃子

  oct.10th wed.2018 お菓子工房ひまりへちょっと挨拶に寄ったあとは近くの味の蔵へ。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 店頭にあったこれは豆苗かな？ そういえばこのとこの連続の台風でもやしが手に入らないってことだったかな。 今日はもう大丈夫かな？ 前回食べた塩バターラーメンも美味かったんだけど、つけ麺好きには売り切れだったつけ麺を試して見なくちゃね。よかった今日はまだ大丈夫。 つけ麺には、ピリ辛坦々風と本格的魚介豚骨ネギ醤油があるって730円。 初だし、基本？の魚介豚骨ネギ醤油にしてみよう。 ネギの入ったつけスープに、もやし、チャーシュー、青菜に味玉。…