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  武ちゃん食堂の最強イナムドゥチ定食

  april 12th tue. 2022 午前のよろず相談のあとはちょっといい風の中を歩いて武ちゃん食堂へ。 ここでは初めてのイナムドゥチ定食800円。 苦菜の白和えときんぴらの小皿もついてくる。 でてきた時はあまり具は多くないように見えたけど、食べすすむとなんとも具沢山。 マイ粒黒胡椒を加え、マイパクチーもトッピング(^ ^ しっとりさっくり柔らかな豚肉、かまぶく、こんにゃくがほんとにたっぷり。 付け合わせの苦菜の白和えやきんぴらもいいね。 店内は扇風機はあったけど、いなむどぅちは熱く食べる進むごとに暑くなって汗だくだ(^ ^; ラストは残り飯に汁をぶっかけてシメ。美味かったなぁ。…

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  武ちゃん食堂のしっとりフーチャンプルー

  april 5th tue. 2022 午前のよろず相談が終わったら、10分ほど歩いて武ちゃん食堂へ。 赤の地色に白で書かれた文字がまぶしい(^ ^; 食欲をそそる色だ(^ ^ 気分はちょっと黄色いカレーだったんだけど、ここにはないみたいだ。 あ、でも記録によるとチキンカツカレーを食べてるなぁ。たまにはあるのかも。 で、今日の第2気分は麩だ。フーチャンプルー600円にしよう。 マイ粒黒胡椒をパラパラリー。 さらにマイパクチー をフーチャンプルーと汁代わりの沖縄そばにもトッピング。…

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  武ちゃん食堂のボリューム満点てぃびち定食

  may 24th tue. 2022 午前中のよろず相談のあとのランチはちょっと歩いて武ちゃん食堂へ。 ティビチ定食。 なんかすごいボリュームだ。800円。 マイ粒黒胡椒はもってなかったので七味をトッピング。 てぃびちに大きな豆腐にかまぶく2枚に青菜と大根に昆布。 てぃびちはプルプルで、豆腐は味が染みている。 それにスープ代わりのそばは、そばの小はありそうなボリュームだ。 ミミガーの味噌和え。コリコリの食感で美味い。 なぜか揚げ餃子。サクッとした食感で味はまぁまぁかな。 下からニンジンやこんにゃくも出現。そして大盛りご飯。 豆腐や大根にもよく味が染みているというか濃いくらい。…

• 武ちゃん食堂の安くてボリュームたっぷりフーチャンプルー

  oct.26th wed.2016 午前のよろず相談のあとは、那覇そばの日替わりランチの美味そうな五目炒め？に心惹かれるながら、なかざ家のチキン南蛮丼にフラフラと入りそうになりながらも、今日こそと決めていた武ちゃん食堂のふーちゃんぷるーを食べるために歩いて行った。 混んでいるかなと思ったら、私ひとりだった。 で、もちろんふーちゃんぷるーをオーダー。 しばらくしてでてきたこれがフーチャンプルー。500円。 ポークも入っているけど豚肉も少しある。ニラ、人参、もやしと野菜もたっぷり。 ポークもはいってるけど豚肉もあって、大振りな麩も野菜もたっぷり。 味付けも濃くなくいい感じで美味い。   小さめの碗にたっぷり入ってるそばもツルツルしすぎずに、ざわっとした歯触りもあって、適度なコシもあって美味い。 紅生姜はちゃんと別の容器に入れてある。そば単体だと最後にちょっと入れるくらいだけど、スープ代わりなら最初にいれてもいいね。 これで500円は立派だなぁ。 武ちゃん食堂の過去記事:レバニラ炒め┃豚生姜焼き定食┃ //…

• 沖縄食堂きたやまの味噌汁

  jan.25th mon. 2016 グシクムイへ行く途中にいつも横は通るプレハブの食堂がここ、きたやま。 何度か寄ろうとしたことはあるけど、そのたびにもう閉店したあとだったり。 18時閉店になってるけど、もっと早く閉まったりしてるんじゃないかな？ ムトゥブそばとも思ったけど、この日のランチはそばだったので、基本の味噌汁。 レタスは珍しくないけど、おおぶりなキャベツが載っているのは珍しい。 油味噌と大根の漬物も添えられてきた。600円。 甘み強めの味噌味。 豆腐もかまぼこも豚肉も入っている。 キャベツはシャキシャキ。 玉子がいないなぁと思っていたら、底のほうにが潜んでた。 やっぱり味噌汁には玉子はかかせないよねぇ。 //…

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  武ちゃん食堂のレバニラ炒め(定食)

  jan.7th thu. 2021 午前のよろず相談のあと、雨の中をうるかそばまで歩いて行ったのに開いてない(^ ^;。水曜定休なはずで」今日は木曜なんだけどなぁ。 で、ちょっと足を伸ばして裏手にある武ちゃん食堂へ。 レバー炒め定食600円。2度目かと思ったら3度目だったようだ。 かなり歯応えのあるレバーがたっぷりの薄味。 ちょうど持ち合わせた薫製醤油を加えるといい感じ。 それに粒黒胡椒もたっぷりトッピング。 そばの麺は確か亀濱っぽい麺だったのに今日のはプルプルちぢれ麺のこれは照喜名？　亀濱の方がここの料理にはようあうんだけどなぁ。 見た目は味が濃そうなキャベツと塩昆布の和物も割とあっさり。 ご飯の量もちょうどいい感じでごちそうさま。 もう少し早く出てくるといいんだけどな(^ ^;…

• 武ちゃん食堂の豚しょうが焼き

  july 29th fri. 2016 午前のよろず相談のあとは、ひとりだったこともあってうるかそばの裏手の武ちゃん食堂まで足をのばしてみた。 途中で見たなかざ家のランチが天津飯だったので心惹かれたけど、今日は負けないで初心の通り武ちゃん食堂へ。 日差しは強く暑いけど、影の中を歩いてると涼しいのは気温はそれほど高くはない？ ここは2度目。 昼時間だけど、前回より混んでいるのは人気あるのかな。 前回はレバニラを食べたのだけど、メニューが増えている。 ゴーヤーチャンプルーもよさそうだけど、 今日は豚の生姜焼き定食700円でいこう。 混んでいてでてくるまで20分以上かかったかな。 たっぷりの豚肉にオーロラソースのキャベツとマカロニサラダ。 もずく酢、人参シリシリーに汁というよりミニサイズの沖縄そば付き。…

• 武ちゃん食堂のレバニラ

  april 5th tue. 2016  ちょっと長引いた午前のよろず相談のあとは、ちょっと足を伸ばして。   　 那覇西高校の隣のうるかそばの角に武ちゃん食堂の案内板が目に入った。 あれっ？こんなのあったっけなと思いつつそちらに向かったら裏手にあった。 あとで聞いたら去年の10月にできたんだそうだ。 メニューは思ったより豊富。残念ながら骨汁やすき焼きは見当たらない(^ ^; しばし考えて久しぶりにレバニラ炒め。 もずくに沖縄そばのスープとたくあん付きで600円。 でてきた時はそれほどのボリュームとは感じなかったのだけど、さにあらず。…

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  武ちゃん食堂の食べるみそ汁

  dec.8th tue. 2020 午前のよろず相談のあとは、ちょっと足を伸ばして久しぶりにおふくろの武ちゃん食堂へ。 ここのみそ汁が食べたかったんだよね。 沖縄ではみそ汁は飲むものではなく食べるものだ。 うるかそばの裏手にあるので、歩いて15分はかからないかな。 あ、みそ汁あった。よかった(^ ^ 最近は水だけでお茶のない店もあるけど、ここはティーバッグだけどちゃんとお茶があるのが嬉しいな(^ ^ これがみそ汁定食。具沢山なみそ汁に苦菜の白和と肉味噌がついて600円。 豆腐に揚げ、豚肉、青菜、人参、シメジと具沢山で濃すぎない味。 マイ粒黒胡椒に店にあった七味のダブルトッピング 沖縄のみそ汁には必須だと思う玉子もちゃんと入っている。…

• やっぱりゴーヤーたっぷりなかざ家のゴーヤーチャンプルー

  aug. 29th mon. 2016 週の始まり月曜の午前のよろず相談のあとは、那覇そばの魚料理とも思ったけど、気分はゴーヤーだったので足はなかざ家へ ランチのハヤシライスもたまにはいいかなぁとか思ったけど、こういう時はやっぱり初心貫徹あるのみ。   何度か食べているんだけど、なんだか新鮮な気分。ご飯は少なめで。650円。 前も思った気がするけど、ゴーヤーがホントにたっぷり。 豆腐にポークにトロッとした卵。 歯ごたえもよくてとってもいけるなぁ。 ご飯少なめでお腹の膨れ具合もちょうどいい。 元気をもらったって気分。 // //…